Beschrijving
Zeer verfrissende en elegante, droge rosé met ziltige toets. Doet mij aan de zee denken. Fijne aroma’s van rozen, citrus en delicaat rood fruit. Frisse zuren en een klein bittertje achteraan. Mooie, lichtoranje kleur.
Druiven
Pinot blanc en een vleugje Sankt laurent. Sankt laurent is een Oostenrijkse druif.
Vinificatie
Inox, droog gevinifieerd.
Extra’s: naam en context
Met de La Vie en Rose bekijk je het leven door een roze bril, geniet ervan!
Evolutie
De wijn is op dit moment al mooi op dronk voor wie houdt van subtiele wijnen, maar zal in de loop van de volgende 2 jaar winnen aan complexiteit. Waarschijnlijk pas echt op zijn top in de zomer van 2021 of zelfs 2022. Maar gezien de beperkte oplage zal deze wijn 2022 zeker niet halen.
Warning
Dit is een zeer verfijnde en elegante rosé, geen krachtige blockbuster. Wie houdt van een subtiele, fijne, droge rosé, zal niet bedrogen uitkomen. Niet vergelijkbaar met de commerciëlere (zoetere) rosés.
Als aperitief of bij eten
Onder meer door de zuren en het fijne bittertje zeer lekker als aperitief en heerlijk op een zonnig terras, eventueel ondersteunend bij schaaldieren en salades. Of doe eens gek, een ‘roseetje’ op een donkere dag kan wonderen doen voor je humeur.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.