fbpx

Hoenshof – Chardonnay Dry Hopped 2018

 19,90 Incl. btw

Een wijn voor de echte wine geeks!!! Frisse, florale en bittere wijn. Doet heel erg denken aan Dry Hopped of IPA-bieren. Dit is dus geen klassiek, doorsnee ‘chardonnay’ke’, ;-). You love it or you hate it! Ook heel mooi om bittere cocktails mee te maken.

 

Beschrijving

Zeer krachtige hopgeur en -smaak. Uitgesproken fris, floraal en fruitig, met aroma’s van vlierbloesem, witte perziken en lychee. Droog, strak en fris in de mond, mooie afdronk. Op dit moment nog erg bitter en vegetaal, maar de wijn verzacht en verfijnd met de tijd. Voor de liefhebbers!

Druiven

100% chardonnay

Vinificatie

4 weken maceratie (het weken) van 7 verschillende hopsoorten in fruitige chardonnay.

Warning

Een wijn voor de echte wine geeks. Florale, vegetale en vrij bittere wijn. Dit is geen klassiek, doorsnee ‘chardonnay’ke’! You love it or you hate it! Al wordt de wijn wel veel toegankelijk er na verloop van tijd. De wijn verzacht ook als hij enkele uren openstaat.

Evolutie

Op dit moment nog vrij ruw, de ruwe kantjes gaan na verloop van tijd verzachten en de afdronk wordt eindeloos lang. Wellicht pas echt op zijn top binnen 1 of 2 jaar. Op dit moment echt een wijn voor wie openstaat voor iets anders en niet vies is van bittere wijnen en IPA bieren!

Bij eten

Kan zeker als frisse aperitief, zeker voor wie van IPA-bieren houdt. Maar je kan hier ook fantastische, bittere cocktails mee maken.

Durvers zoals Kevin Bonnano, van Le5ième Kev combineren ook met oesters of zeekraal, met zoutige of gepekelde gerechten …

Maar ook lekker met crémeuse kazen…

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Hoenshof – Chardonnay Dry Hopped 2018” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Andere suggesties…