fbpx
Aanbieding!

Hoenshof – Orange Wine 2017 (50 cl.) – Pinot Gris

 15,90  13,90 Incl. btw

Gouden kleur en gouden smaak, deze Orange Wine is perfect op dronk! Orange Wine is in feite een witte wijn die skincontact (schilmaceratie) heeft gehad, in ons geval 21 dagen. Deze maceratie geeft de wijn andere aroma’s, een meer oranje kleur en zeer fijne tannines, wat zeer ongebruikelijk is in witte wijn. Deze elegante wijn is vrij toegankelijk en niet vergelijkbaar met de veel ruwere ‘natuurwijnen’.

Beschrijving

Lichtoranje, elegante wijn met aroma’s van noten en een lichte karamel- en botertoets. Fijne tannines en een lange, mooie, droge afdronk.

Druiven

100% pinot gris

Vinificatie

21 dagen skincontact (schilmaceratie), deze maceratie geeft deze ‘witte’ wijn andere aroma’s, een meer oranje kleur en zeer fijne tannines, wat zeer ongebruikelijk is in witte wijn. Orange wine, amber wine of skin contact wine is een type wijn dat gemaakt wordt van witte druiven waarvan de schilletjes niet verwijderd worden maar meerdere dagen weken (maceratie) in het sap. De schilletjes geven kleur en tannine aan de wijn, wat zeer ongewoon in witte wijn.

Opgelet: deze wijn is gefilterd en verfijnd, hierdoor heeft de wijn een heel ander karakter dan de gekende orange natuurwijnen.

Naam en context

Orange wine heeft een lange geschiedenis in de wijnbouw en gaat honderden jaren terug in Slovenië en zelfs duizenden jaren in Georgië en de Kaukasus, vermoedelijk de bakermat van de wijn. Wellicht werden de eerste wijnen trouwens op deze manier gemaakt. Het procedé werd nieuw leven ingeblazen door Italiaanse en Sloveense wijnboeren, hier haalden wij ook de mosterd. De Orange Wine 2016 van Domein Hoenshof was de eerste Belgische Orange Wine.

Warning

Dit is een witte wijn met (lichte) tannines, maar is wel vrij toegankelijk voor wie eens een lekkere, fijne oranjewijn wil proberen.

Evolutie

Nu perfect op dronk!

Bij eten

Zeer veelzijdig, kan bij vette, of goed gekruide, gebakken of gegrilde vis, is ook lekker bij de Aziatische keuken. Maar ook een perfecte begeleider van kip en zelfs rood vlees, paddenstoelen of gerijpte kazen.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Hoenshof – Orange Wine 2017 (50 cl.) – Pinot Gris” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Andere suggesties…