Beschrijving
Volle en ronde wijn. Rijk, rijp en sappig, met uitgesproken lactische toets van boter en karnemelk. Op de achtergrond nootachtige aroma’s, met toetsen van rijpe appel, peer, abrikoos en ananas.
Druiven
100% pinot blanc
Vinificatie
1 jaar gerijpt op Kaukasische eiken vaten.
Prijzen en waardering
De Pinot Blanc Barrique 2016 won een zilveren medaille op de wedstrijd van Beste Belgische Wijn 2019.
Evolutie
De eerste 2 jaar was de Pinot Blanc 2016 een absolute fruitbom. Wijnen die rijpen op Kaukasische eik behouden langer hun fruit dan wijnen die rijpen op Franse eik. Inmiddels is het fruit helemaal uitgepuurd en heeft de houttoets de bovenhand genomen. Deze wijn is nu op zijn top, niet om nog te bewaren.
Warning
Voor iedereen die van volle en toch elegante houtgerijpte witte wijnen houdt, niet voor wie van fruitige, frisse wijnen houdt. Moet nu gedronken worden.
Bij eten
Klassiek met vis en vette botersauzen, maar zeker ook met wit vlees.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.