Sassenbroek – Claire Martin – Classique 2018

25,00 Incl. btw

De Claire Martin Classique is de favoriete blend van Johan Bellens, de wijnmaker. Johan maakt voor deze blend gebruik van de 3 druivensoorten die hij heeft aangeplant. Op aanraden van bevriende champagneboeren besloot hij om chardonnay, pinot noir én … pinot blanc aan te planten. De pinot blanc, ook een erkende druivensoort in de champagne (!), geeft in ons klimaat prachtige wijnen, terwijl de pinot meunier hier moeilijk kan gedijen.

Beschrijving

Uitgesproken aromatische wijn, zeer fruitig met duidelijk aanwezige, maar zeer fijne zuren.

Druiven

50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot Blanc

Johan Bellens, de wijnmaker, koos voor de aanplant van zijn wijngaard voor wijnstokken van Franse origine. Op aanraden van bevriende champagneboeren besloot hij om chardonnay, pinot noir én … pinot blanc aan te planten. De pinot blanc, ook een erkende druivensoort in de champagne (!), geeft in ons klimaat prachtige wijnen, terwijl de pinot meunier hier moeilijk kan gedijen.

Vinificatie

Minstens (!) 15 maanden op inox. De wijnen worden per 300 flessen geleidelijk aan gedegorgeerd,. Dat betekent dat de wijn in het voorjaar van 2020 anders, lees: frisser, en frivoler, zal smaken dan bijvoorbeeld in het najaar van 2021. De autoloyse, als gevolg van de rijping sur lattes, geeft de wijn complexiteit en body, die je bij een jonge wijn niet zal aantreffen.

Erkenning en BOB

De Claire Martin Classique kreeg ook dit jaar weer de erkenning van Belgische mousserende kwaliteitswijn. De wijn heeft ook de BOB Haspengouw. BOB staat voor  beschermde oorsprongsbenaming, vroeger (vooral) gekend als AOC.

Extra’s

De Classique is de favoriete blend van wijnmaker Johan Bellens. De eerste wijn die op de markt kwam was jaargang 2014. Op dit moment zijn we aan jaargang 2018 toe. De wijnen kregen allemaal de naam Claire Martin, naar de moeder van Johan, de oorspronkelijke eigenaars van de gronden waarop de wijngaard is aangeplant. Van een mooi eerbetoon gesproken!

 

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Sassenbroek – Claire Martin – Classique 2018” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.